Sastojci

• 1 kg breskvi
• 2 jaja
• 1 čaša (2dcl) šećera
• 2 čaša vrhnja
• 2 čaša brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šečer
• 1 dl ulja
• šečer u prahu

Priprema

1. Pomiješati šećer, vanilin šećer i jaja, dodati vrhnje i ulje te na kraju brašno pomiješano s praškom za pecivo, dobro izmiješati u glatku smjesu i malo posoliti.
2. Uliti masu u lim za pečenje (premazan uljem i posut brašnom), zapeći u pećnici 5-7 min, izvaditi te po površini tijesta rasporediti kriške breskvi. Nastaviti peći na temperaturi 170 C jos 35min.. (dok se lagano ne zažari)
3. Gotov kolač u limu za pečenje posipati šećerom u prahu.