Ova salata sve je samo ne dosadna. Osvježava, puna je boja i okusa i garantirano će s tanjura nestati i njezini najmanji komadići. Ujedno je i prava vitaminska bomba s obiljem prijeko potrebnih vitamina i minerala tijekom zimskih, hladnih mjeseci.

Čak i ako kod kuče nemaš sve navedene sastojke, lako ju je napraviti - sa svim onim namirnicama koje zapravo imaš kod kuće, odnosno u kombinaciji voća, povrća i orašastih plodova koja tebi najbolje odgovara. Jabuke su ovdje kako bi salati dale potrebnu svježinu, a orasi zato što izvrsno idu uz jabuke, ali i zato što su među orašastim plodovima upravo orasi jedan od najpopularnijih dodataka salatama.

Mala gastro školica Sve tajne najboljih zimskih salata

Inače, najbolji orašasti plodovi za salate, na temelju različitih parametara, od okusa i teksture do hranjivih vrijednosti, pa čak i cijene, uključuju pekanske orahe, orahe, bademe, pinjole, kikiriki, pistacije i indijske oraščiće.

Šarena salata s jabukom i orasima

Sastojci (za 4 osobe):

• 100 g matovilca
• 100 g crvenog radiča
• vezica rukole
• mrkva
• ljubičasti luk
• 12 oraha
• žlica bijelog vinskog octa
• 2 žlice soka od limuna
• ½ žličice senfa
• sol i papar
• prstohvat šećera
• 4 žlice sjemenki suncokreta
• jabuka

Fino i zdravo Energetsko proteinska zimska salata

Priprema:

1. Sve salate operi, očisti i prosuši. Mrkvu oguli i nareži na tanke trakice. Luk oljušti i nareži na kolutiće. Orahe krupno nasjeckaj.
2. Pomiješaj ocat, sok od limuna, senf, sol, papar i šećer. Jabuku operi, raščetvori, očisti i nareži na komade. Potom jabuku, mrkvu i luk umiješaj u umak za salatu.
3. Salate pomiješaj s dresingom i rasporedi u zdjelice. Neposredno prije posluživanja salatu pospi orasima.

Neočekivana kombinacija Salata od kiselog kupusa – i drugog povrća? Da, i to je moguće