Brza priprema i izvrstan okus odlike su clafoutisa. Kada se u smjesu za biskvit doda tamna čokolada, ovaj kolač poprima sasvim novi izgled, ali i nezaboravljiv okus. U clafoutis možeš ubaciti gotovo sve vrste voća, a s čokoladom odlično se slažu upravo slatko kisele višnje. U njemu je idealno uživati odmah po izlasku iz pećnice uz kuglicu dobrog sladoleda od vanilije.

remek-djelo Clafoutis s višnjama - kolač kojem ćete teško reći ne

Neodoljivo! Zove na još: Palačinke u umaku od višnje

Potrebno ti je:

• 600g višanja
• 250 ml mlijeka
• 100g oštrog brašna
• 60g šećera
• 50g tamne čokolade
• 50g rastopljenog maslaca
• 40g vanilin šećera
• 2 jaja
• 2 žumanjka
• 3 žlice kakao praha

Priprema:

1. Upali pećnicu kako bi se zagrijala na 190°C.
2. Očisti višnje od koštica i položi ih na dno kalupa za pečenje kojeg si prethodno namastila maslacem.
3. Jaja i žumanjke umuti sa šećerom i vanilin šećerom pa ih umiješaj u mješavinu brašna i kakao praha.
4. Dodaj i mlijeko i rastopljeni maslac, a na kraju smjesi – koja će nalikovati na smjesu za palačinke, pridruži tamnu čokoladu narezanu na komadiće.
5. Smjesu izlij u kalup za pečenje preko višanja i peci oko 30 minuta – dok se rubovi clafoutisa malo ne napuhnu.
6. Posluži toplo.

Dobar tek!