Prvi i najvažniji obrok u danu ponekad nas traži tek malo osvježenja i osjećaj sitosti. Umjesto prženih jaja, tosta sa sirom i kobasica, ovog se jutra počastite laganim i svježim doručkom koji će vas zasititi na najslađi način.

Trebat će vam košarica jagoda, nekoliko stabljika rabarbare, žlica smeđeg šećera, žlica narančinog soka, a dobro će doći i žlica limunovog soka. Uz sve to, pripremite i šaku tostiranih lješnjaka.
 

Jagode nasjeckajte, a isto učinite i s rabarbarom. Ubacite sve zajedno u posudu pa dobro začinite žlicom narančinog i žlicom limunovog soka. Dodajte smeđi šećer i pustite da sve zajedno stoji nekoliko minuta kako bi se šećer rastopio, a sastojci povezali.

Za to vrijeme kratko tostirajte šaku lješnjaka u pećnici. Očistite ih i nasjeckajte pa ubacite u salatu. Na kraju dodajte svježe listove mente pa navalite na dobro ohlađenu slatku salatu.