U palačinkama možeš bezbrižno uživati čak i ako si na posebnom režimu. U nastavku ti donosimo jednostavan recept za zelene palačinke iz blendera, s pirovim brašnom, bademovim mlijekom, špinatom i limunom. 

Bit će gotove za tren i možeš ih puniti čim god poželiš. Svježe voće i jogurt od kokosa su odlična ideja, ali i džemovi, rastopljena tamna čokolada ili domaći krem namaz će poslužiti. OK su i razne slane varijante.

samo zdravo! Najbolji zeleni smoothie i njegove varijacije

Sastojci su dostatni za pripremu 10 palačinki, što je sasvim sigurno dovoljno za 3 ili čak 4 porcije. Dobro jutro i dobar tek!

Zelene palačinke

Sastojci:

• 120 ml bademovog mlijeka
• šaka mladog špinata
• 1 žlica limunovog soka
• 2 žlice kokosovog ulja
• 1-2 žlice meda
• 1 jaje (L)
• 1/2 žličice limunove korice
• prstohvat soli
• 1/4 žličice ekstrakta vanilije
• 40 g pirovog brašna

15 minuta posla Oduševit će te ovaj puding sa zobenim mlijekom!

Postupak:

1. U blenderu izblendaj špinat s bademovim mlijekom i limunovim sokom. Dodaj kokosovo ulje, med i kratko blendaj dok se sastojci ne sjedine.
2. Dodaj sve preostale sastojke pa još kratko upali blender. Tijesto treba biti bez grudica i poprilično tekuće.
3. Zagrij tavicu za palačinke i po potrebi je premaži tankim slojem ulja. Izlij dio smjese i okreći tavicu kako bi se rasporedila po cijeloj površini. Palačinke trebaju biti tanke!
4. Kad primijetiš da su se rubovi odvojili od tavice i poprimili smećkastu boju, okreni palačinku i peci je još kratko s druge strane. Posluži odmah!