gastro postao
Tanke, delikatne zelene palačinke napuni slatkim nadjevom po izboru!
U palačinkama možeš bezbrižno uživati čak i ako si na posebnom režimu. U nastavku ti donosimo jednostavan recept za zelene palačinke iz blendera, s pirovim brašnom, bademovim mlijekom, špinatom i limunom.
Bit će gotove za tren i možeš ih puniti čim god poželiš. Svježe voće i jogurt od kokosa su odlična ideja, ali i džemovi, rastopljena tamna čokolada ili domaći krem namaz će poslužiti. OK su i razne slane varijante.
Sastojci su dostatni za pripremu 10 palačinki, što je sasvim sigurno dovoljno za 3 ili čak 4 porcije. Dobro jutro i dobar tek!
Zelene palačinke sa špinatom
Zelene palačinke
Sastojci:
- 120 ml bademovog mlijeka
- šaka mladog špinata
- 1 žlica limunovog soka
- 2 žlice kokosovog ulja
- 1-2 žlice meda
- 1 jaje (L)
- 1/2 žličice limunove korice
- prstohvat soli
- 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- 40 g pirovog brašna
Postupak:
- U blenderu izblendaj špinat s bademovim mlijekom i limunovim sokom. Dodaj kokosovo ulje, med i kratko blendaj dok se sastojci ne sjedine.
- Dodaj sve preostale sastojke pa još kratko upali blender. Tijesto treba biti bez grudica i poprilično tekuće.
- Zagrij tavicu za palačinke i po potrebi je premaži tankim slojem ulja. Izlij dio smjese i okreći tavicu kako bi se rasporedila po cijeloj površini. Palačinke trebaju biti tanke!
- Kad primijetiš da su se rubovi odvojili od tavice i poprimili smećkastu boju, okreni palačinku i peci je još kratko s druge strane. Posluži odmah!
