Palačinke

• 300 g pšenično brašno, bijelo
• 1 kom jaje kokošje
• 1 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• 20 g šećer, kristal
• 4 dl mlijeko kravlje, punomasno
• 1 žlica ulje suncokretovo
• sol
• 50 g čokolada za kuhanje
• 4 žlica sok od višnje
• mljeveni cimet

Nadjev

• 0.50 l kompot od trešanja ili višanja
• 2 šalica voda
• 1.50 žlica gustin
• ekstrakt vanilije

Priprema

1. Izmiksajte jaje, žumanjak šećer, brašno, malo soli, mlijeko i žlicu ulja. Dodajte otopljenu čokoladu, sok od višanja i cimet. Ponovno izmiksajte.
2. Zaimačom vadite tijesto i izlijte ga na ugrijanu tavu premazanu maslacem. Razlijte ga ravnomjerno po tavi i pecite palačinku sa svake strane po dvije minute.
3. Odvojite dvije žlice soka iz kompota, ostalo prokuhajte s vodom i dodajte ekstrakt vanilije. Dvije žlice soka pomiješajte s gustinom i dodajte vrućem kompotu. Kuhajte uz miješanje, ubacite višnje i ostavite da se malo ohladi.
4. Nadjenite palačinke i poslužite prelivene čokoladom. Ukrasite šlagom.

Poslužite svojim gostima i ukućanima palačinke kakvih se ne bi posramili ni najbolji profesionalni kuhari!

Izvor Skuhatćute