Potrebno vam je

• 6 kom krumpir, zreli
• 2 kom krastavci (svježi, sirovi)
• 10 kom rotkvica, crvena
• 1 vezica kopar
• 2 žličica senf dijon
• 3 žlica jabučni ocat
• sol
• svježe mljeveni papar
• 4 žlica ulje maslinovo

Priprema

1. Krumpire ogulite i narežite na kocke. Kuhajte u slanoj vodi 20-ak min.
2. Krastavce i rotkvicu operite pa narežite na kockice. Kopar nasjeckajte na sitno.
3. U zdjeli pomiješajte 4 žlice maslinovog ulja, 3 žlice jabučnog octa, sol, papar i 2 žličice Dijon senfa. Kad je krumpir gotov, dobro ga ocijedite i prebacite u zdjelu s dresingom, dobro promiješajte i ostavite sa strane dok se krumpir ne ohladi.
4. Kada je krumpir hladan dodajte mu krastavce, rotkvicu i kopar, dobro promiješajte i dodajte začina po potrebi. Ostavite u hladnjaku pola sata prije posluživanja.