Ovaj je desert idealan za vruća popodneva, a količina je dovoljna za četiri serviranja. Poslužite ga u visokim čašama, uz tostirane strugotine kokosa i uživajte u ostatku dana!

INDIJSKo čudo Mango lassi – vaš novi omiljeni napitak

Sastojci:

• 250 ml kokosove vode
• 100 g šećera
• 1 mali mango (cca 250 g)
• 250 ml grčkog jogurta
• 250 ml kokosovog mlijeka
• 1 žlica limunovog soka

Priprema:

1. Pomiješajte kokosovu vodu i šećer u maloj posudici i pričekajte da zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte otprilike pet minuta. Kad se reducira za četvrtinu, maknite s vatre i pričekajte da se ohladi.
2. U blender stavite kockice manga s dvije žlice sirupa od kokosove vode i šećera i izmiksajte.
3. U zasebnoj posudi pomiješajte grčki jogurt, kokosovo mlijeko, limunov sok i preostali sirup, a dodajte i trećinu izmiksanog manga. Pomiješajte i stavite u zamrzivač na sat vremena.
4. Izvadite iz zamrzivača i dobro promiješajte, a zatim vratite u zamrzivač na još dva sata. Povremeno promiješajte.
5. Preostali pire od manga rasporedite po vrhu frozen jogurta i poslužite poput sladoleda.

+ malo đumbira Smoothie od bobičastog voća i kokosa za osvježenje

U slast!