Tražite recept za lagani ručak ili večeru? Za vas imamo recept za omiljeni quiche od rajčica i tikvica s bosiljkom.

Quiche možete poslužiti posut natrganom mozzarellom. U receptu se koristi domaće napravljeno tijesto, no poslužit će i kupovno lisnato tijesto, koje treba razvaljati na debljinu od tri milimetra.

fina i hrskava ideja UKUSNA PREVARA Lažni pomfrit od tikvica

začinjeno s ljubavlju Superkombo: Pizza na podlozi od tikvica

Potrebno vam je:

Tijesto:

• 400 g brašna 
• 200 g maslaca narezanog na kockice
• 2 jaja
• 1 čajna žličica soli

Nadjev:

• 600 g rajčice
• 4 jaja
• 200 g kiselog vrhnja
• 30 ml creme fraiche
• 1 prstohvat kima
• sol
• svježe mljeveni papar
• 200 g topljivi sir
• 1 tikvica
• bosiljak
• ribani sir

Priprema:

Ugrijte pećnicu na 200°C. Napravite tijesto. Umijesite sve sastojke i oblikujte kuglu. Umotajte je u prozirnu foliju i ostavite sa strane.
Za to vrijeme pomiješajte jaja, vrhnje, crème fraîche, sol, papar i kim, pa ostavite sa strane. Razvaljajte tijesto pa stavite u lim i pospite naribanim sirom.
Preko stavite prepolovljene rajčice, tikvice narezane na trakice te nadjev od vrhnja. Zatim sve pospite bosiljkom i pecite 40 minuta. Na kraju dodajte još bosiljka i poslužite.