Potrebno vam je

• 6 kom krumpir, zreli
• 125 g slanina suha (prerašt. mršava)
• 12 kom lučice
• 1 žlica pšenično brašno, bijelo
• 2.50 dl goveđi temeljac
• peršin, list
• sol
• papar
• 100 g tvrdi sir
• 1 žlica ulje maslinovo

Priprema

1. Krumpire operite i dobro očistite te pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Izvadite iz pećnice, pustite da se malo ohlade, vrh malo odrežite i izdubite krumpire. Izdubljeni krumpir propasirajte.
2. Slaninu nasjeckanu na kockice popržite s lučicama nasjeckanim na kolutiće dok ne dobiju smeđu boju. Pospite ih brašnom i prelijte temeljcem te dodajte zgnječeni krumpir.
3. Sve dobro promiješajte, posolite, popaprite i dodajte nasjeckani peršin. Udubine krumpira punite nadjevom i na vrh stavite malo naribanog sira.

Nadjenite krumpir prženom slaninom i lučicama, naribajte sir i zapecite u pećnici