Potrebno vam je

• 1000 g jagode
• 25 ml limunov sok
• 1 mala žlica ekstrakt vanilije
• 0.50 šalica rižin slad
• sol
• 2 šalica bademi,mljeveni
• 1.75 šalica datulje

Priprema

1. U posudi dobro pomiješajte jagode očišćene i narezane na četvrtine, limunov sok, vaniliju, rižin slad i prstohvat soli. Ostavite sa strane dok pripremate koru.
2. U multipraktik stavite bademe i najvećom ih brzinom usitnite dok ne počnu nalikovati na krušne mrvice. Istresite ih na kalup za pite promjera oko 22 cm.
3. U mješalicu stavite datulje i dodajte 1 žličicu vode te najvećom brzinom dobro usitnite, bit će malo grudaste. Miješajte bademe i datulje dok se ne povežu, a zatim smjesu ravnomjerno rasporedite i utisnite po dnu i rubovima kalupa kako biste dobili koru.
4. Obilno nadjenite koru smjesom jagoda ne koristeći tekućinu koja je ostala.
5. Stavite u hladnjak 2 sata prije nego što ćete pitu narezati na kriške i poslužiti.

Izvor "Na brzinu", Christine Pirello