Srećom tema ovog druženja nisu bile slastice jer bi to vjerojatno završilo debaklom u mojoj izvedbi, već je glavna zvijezda bila tjestenina. I to Marodi tagliatelle.

Kako ja ne bih bio ja da ne radim nešto egzotično, odlučio sam odabrati Marodi tagliatelle i ukomponirati ih u tajlandski Pad thai. Imajte na umu da danas ovo jelo ima različite varijante i nije niti bitno radite li originalnu verziju. Bitna je volja i približiti se maksimalno temeljnim karakteristikama jela, a jednom kada odete na Tajland probat ćete njihovu izvornu verziju. Do tada uživajte u ovoj mojoj - s kozicama. 

Sastojci:

• 1 manji ljubičasti luk
• 2 režnja češnjaka
• svježi đumbir 
• 350 g kozica
• 2 tanka mlada luka
• 400 g Marodi tagliatelle
• limeta
• 1 žlica fish sosa
• 1 žlica smeđeg šećera 
• 2 jaja
• 2 velike žlice Pad thai sosa
• neslani kikiriki
• chilli flakes i svježi chilli
• svježi korijander 
• suncokretovo ulje

Priprema:

1. Narežite luk i češnjak na kockice, a đumbir naribajte te prodinstajte par minuta na ulju u wok tavi dok ne omekša.
2. Dodajte kozice i pustite par minuta dok ne promijene boju, a zatim i mladi luk narezan na štapiće.
3. Marodi tagliatelle skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i dodajte u wok tavu.
4. Pomiješajte fish sos i smeđi šećer te dodajte u wok. Dodajte sok jedne limete i Pad thai sos.
5. Napravite malo mjesta u tavi, ubacite dva jaja i umiješajte sve zajedno. 
6. Poslužite u zdjelici ili dubokom tanjuru s tostiranim i usitnjenim kikirikijem, chillijem, kriškama limete i listovima korijandera.

ทานให้อร่อยนะ! - Dobar tek!