Potrebno vam je

• 400 g krumpir, mladi
• 4 žlica ulje maslinovo
• 1 kom luk ,crveni
• sol
• 8 kom jaje kokošje

Priprema

1. Oguljene krumpire narežite na kockice. Zagrijte dvije žlice maslinova ulja u teflonskoj tavi i pržite krumpir na srednjoj vatri oko pet minuta.
2. Nasjeckajte luk, umiješajte u krumpire i pirjajte u napola prekrivenoj posudi tri minute. Maknite tavu sa štednjaka. Stavite smjesu u zdjelu pa posolite.
3. Jaja istucite, posolite i umiješajte u krumpire. U tavi zagrijte preostalo ulje pa ulijte smjesu jaja i krumpira. Kad se jaja stvrdnu, promiješajte ih i oblikujte kolač.
4. Kad se donja strana ispeče, okrenite tortillu pomoću dvaju tanjura i zapecite drugu stranu.

Deblja inačica tortilje ne puni se nikakvim nadjevom već ju možete poslužiti s majonezom ili umakom po želji

Izvor Skuhatćute