Tiramisu je svjetski poznata slastica iz Italije, a sastoji se od fine jedinstvene kreme, piškota namočenih u kavu i pokrova od kakaa u prahu. Donosimo vam recept za varijaciju na temu talijanskog klasika u kojem je krema obogaćena jagodama i bijelom čokoladom. Ovaj kolač je idealan za tople proljetne dane.

double date Tiramisu-cheesecake od jagode: I vrijeme je stalo!

BUDITE KREATIVNI Jagode u savršenoj kupki od čokolade

Potrebno vam je:

• 250 g piškota
• 100 g bijele čokolade
• 500 g mascarponea
• 2 jaja
• 190 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 5 dl mlijeka
• malo maraschina
• 500 g jagoda

Priprema:

1. Na pari umutite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne pobijeli a šećer se rastopi. Zatim stucite bjelanjke. Dodajte mascarpone u žumanjke, a zatim pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka.
2. Zagrijte mlijeko i dodajte mu liker. Močite kekse u mlijeko pa ih slažite na dno staklene čaše. Prelijte kremom pa na kremu poslažite dio jagoda izrezanih na kriške i još namočenog keksa. Prelijte ostatkom kreme i stavite u hladnjak da se stisne.
3. Na vrh pa poslažite ostatak jagoda narezanih na fetice. Naribajte bijelu čokoladu po jagodama, po želji ukrasite šlagom, i desert je gotov.