Slana umjesto slatke pite? Zašto ne? Za pripremu pite potrebno je 45 minuta, a poslužiti je možete kao glavno jelo ili je možete ‘gricnuti’ uz kavu ili čaj kao međuobrok.

Francuska kuhinja Tart od luka - neobičan spoj poznatih namirnica

boje jeseni Fantastičan tart od bundeve i đumbira

Potrebno vam je:

Tijesto:

• 250 g glatkog brašna
• 50 g šećera
• sol
• 150 g maslaca
• 1 jaje
• 2 žlice slatkog vrhnja

Nadjev:

• 8 kriška suhe slanine
• 100 g gljiva
• 1 žlica maslaca
• 2 šalice tvrdog sira
• 5 jaja
• 2 šalica kiselog vrhnja

Priprema:

1. Tijesto napravite tako da pomiješate brašno, šećer, sol i narezani maslac te drobite prstima sve dok ne počne nalikovati na krušne mrvice. U manjoj posudi pomiješajte jaje i slatko vrhnje te umiješajte u brašno. Spljoštite u oblik diska i umotajte u foliju pa ga stavite u hladnjak najmanje 30 minuta. Izvaljajte tijesto da bude debelo tri mm i stavite u kalup.
2. Zagrijte pećnicu na 200°C, na tijesto stavite utege za pečenje i pecite pet minuta pa smanjite temperaturu na 190°C. Pecite pet-deset minuta dok tijesto ne postane čvrsto i zlatnosmeđe boje.
3. Za nadjev popržite slaninu te je narežite. Na maslacu kratko pirjajte narezane gljive te ih pomiješajte sa slaninom. Dodajte sir i smjesom premažite tijesto.
4. U drugoj zdjeli istucite jaja i kiselo vrhnje te dodajte smjesu na tijesto. Pecite 20-25 minuta.