Mozzarella i permazan istopljeni preko piletine uvaljane u krušne mrvice u umaku od rajčica čine ovaj recept svevremenskim talijanskim klasikom. Jednostavno za pripremiti, a jako ukusno. 

Sastojci:

• 2 polovice pilećih prsa
• 400 g pelata
• 50 g sitno nasjeckane mozzarelle
• 1/4 šalice naribanog parmezana
• 1 jaje
• 50 g kruših mrvica

Priprema:

1. Zagrijte pećicu na 175 stupnjeva. Lagano namastite posudu za pečenje.
2. U manjoj zdjeli umutite jaje, a kušne mrvice stavite u drugu plitku zdjelu ii tanjur. 
3. Piletinu prvo uvaljajte u jaje, a potom u mrvice pa je stavite u posudu za pečnje i u vrućoj pećnici pecite oko 40 minuta.
4. Ulijte pola količine pelata u posudu za pečenje, preko njih stavite piletinu, a zatim prelijte ostatkom pelata.
5. Pospite mozzarellom i parmezanom, vratite u vruću pećnicu i pecite još oko 20 minuta.