Tjestenina u kremastom umaku od gljiva ukusan je i brz ručak ili večera. Gljive, omiljena jesenska namirnica mnogih gurmana, veoma su hranjive i zdrave. Sadržavaju vrlo malo kalorija, a zbog svog blagog okusa odlično se slažu s drugim namirnicama. U nastavku pročitaj recept za savršeno kremast i aromatičan umak od gljiva, senfa, bijelog vina i vrhnja koji će tjesteninu učiniti neodoljivo kremastom i ukusnom!

Ukusan jesenski ručak Pripremi odlično sezonsko jelo s tjesteninom, bučom i gljivama

Kremasta tjestenina s gljivama

Sastojci:

• 120 g tjestenine
• 1 žlica maslaca
• ½ žlice maslinovog ulja
• 70 g gljiva (šampinjona, bukova;a, vrganja...)
• 2 češnja češnjaka
• 80 ml bijelog vina
• 1 žličica limunovog soka
• 1 žlica brašna
• ½ žlice senfa
• 100 ml slatkog vrhnja
• sol, papar
• nasjeckan svježi peršin
• parmezan

do ručka za 10 minuta Započni tjedan tjesteninom sa špinatom i graškom

Postupak:

1. Tjesteninu skuhaj al dente prema uputama na pakiranju.
2. Otopi maslac u tavi na srednje jakoj vatri te dodaj maslinovo ulje.
3. Dodaj gljive i češnjak i pirjaj oko pet minuta, često miješajući, dok gljive ne puste veći dio vode i dok se ne skuhaju.
4. Izvadi gljive iz tave i ostavi ih sa strane.
5. U tavu dodaj vino, limunov sok, brašno i senf. Miješaj umak dok ne postane kremast.
6. U umak umiješaj vrhnje i ostavi da krčka par minuta.
7. Dodaj gljive natrag u tavu. Smanji vatru i kuhaj još nekoliko minuta dok se umak malo ne zgusne. Umak začini solju i paprom po potrebi.
8. Ocijedi tjesteninu i prelij ju umakom. Za kraj dodaj peršin i parmezan.

Dobar tek!