Znate one dane kad vam treba comfort food, odnosno hrana za utjehu? Da, one dane kakvih je s dolaskom jeseni ipak nešto malo više. Nije neka tajna da je ta hrana rijetko zdrava. Ne znači to da nas zdrava hrana ne može utješiti, ali nekako nam u tim trenutcima ipak više „legne“, složit ćete se.

E, pa za takve dane imamo jedan malo drukčiji recept, koji bi vam mogao postati omiljeni. Zapečeni špinat s kukuruzom. Zdravi špinat i kukuruz, a povrh svega fina, slasna, utješna mozzarella! Dodatni plus za mnoge je činjenica da je ovo francusko jelo ujedno i vegetarijansko jelo.

Za ručak ili večeru Špinat "na tapeti": 4 jednostavna recepta za današnji ručak

A sad da vidimo kako se priprema!

Sastojci:

Bešamel umak

• 2 žlice maslaca
• 2 žlice brašna
• ¼ šalice sirnog namaza
• 1 žličica origana
• 2 šalice mlijeka
• Sol

Povrće

• 1 žličica maslinovog ulja
• 4 režnja češnjaka, nasjeckanog
• 350 grama svježeg špinata, nasjeckanog
• 1 šalica kukuruza šećerca
• 1 papra po želji

 Ostalo

• ½ šalice ribane mozzarelle

Priprema:

1. Zagrij tavu i pirjaj češnjak 30 sekundi. Dodaj špinat, papar i pusti da špinat malo „povene“. To će biti minutu, dvije. Ugasi vatru, umiješaj kukuruz i ostavi sa strane. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Sad treba napraviti bešamel umak. Na tavici ugrij maslac na srednjoj vatri. Kad se potpuno rastopi, umiješaj brašno i pirjaj 40-50 sekundi. Kad se dobro spoje, dodaj mlijeko, sol i origano. Miješaj na vatri dok smjesa ne postane gusta.
3. Kad se smjesa zgusne, dodaj sirni namaz i miješaj dok se sve ne prožme. Po želji dodaj još soli ili papra.
4. Umiješaj špinat i kukuruz u bešamel umak, te prebaci u posudu u kojoj se može peći. Po vrhu pospi ribani sir.
5. Stavi posudu u pećnicu na 10 do 12 minuta, dok se sir ne otopi i ne postane lagano smeđ. Možeš uključiti opciju grill u pećnici, tako da se peče više odozgo.
6. Izvadi iz pećnice i ostavi da se malo ohladi, te odmah posluži.

isplati se Kremasta tjestenina sa špinatom i ricottom

Ovo je jelo sasvim dostatno samo, posebno kao međuobrok ili laganiji obrok. No, ako ovom dodaš neku salatu, ovo postaje bogat i fin obrok.  Ako se uspiješ odvojiti od ovog, možda možeš podijeliti s nekim. Iako, comfort food je nešto što se najčešće jede kad smo sami sa sobom. I to je ok!