Jednostavan, ali nevjerojatno aromatičan kolač idealan je za hladne zimske dane. Arome naranče divno će se spojiti s bademom, a čokoladni ganache na najljepši će način zaokružiti cijeli kolač. 

Slatki eksperiment Prvi i najčokoladniji kolač koji smo isprobali ove godine

Želite li još bogatije arome, u smjesu za kolač dodajte i žličicu ili dvije omiljenog likera. S ovom kombinacijom odlično će se složiti amaretto ili pak neki življi, voćni likeri. 

Čoko bomba Sezonski spoj: Čokoladni kolač s mandarinama

Za biskvit će vam trebati:

• 2 naranče
• 200 g mljevenih badema
• 150 g šećera
• 50 g kakaa
• 1 žličica praška za pecivo
• Pola žličice sode bikarbone
• 6 jaja

Za kremu će vam trebati:

• 200 ml vrhnja za šlag
• 200 g tamne čokolade

Priprema:

1. Stavite 2 cijele naranče u vodu i kuhajte pola sata.
2. Promijenite vodu i kuhajte još pola sata.
3. Kada se naranče skuhaju ohladite ih i napravite pire od njih.
4. U zasebnu zdjelu stavite bademe, šećer, kakao, sodu, prašak za pecivo, jaja i pire od naranče i dobro izradite pjenjačom.
5. Takvu dobro izrađenu smjesu izlijte u okrugli kalup ( mi smo koristili onaj od 24 centimetra) prethodno obložen papirom za pečenje.
6. Pecite na 180 stupnjeva, oko pola sata do 45 minuta.
7. Dok se kolač hladi zakuhajte vrhnje i prelijte preko nasjeckane čokolade.
8. Kružnim pokretima miješajte dok ne postane sjajno i bez grudica čokolade.
9. Kada se kolač ohladio, ostavite ga u kalupu i prelijte ga čokoladnom kremom.
10. Prije posluživanja dobro ohladite.

Dobar tek!