Nemamo ništa protiv kupovnih pudinga, koji su brz i praktičan odgovor na želju za slatkim. Međutim, ovih se dana svi susrećemo s neuobičajenim viškom vremena pa bi bila prava šteta ne iskoristiti ga za pripremu domaće verzije. 

Kuhanje će ti oduzeti 10-ak minuta, a sastojci su dostatni za četiri serviranja. Samo strpljivo pričekaj da se puding dobro rashladi pa ga posluži uz tučeno vrhnje i strugotine čokolade.

Pregacha predstavlja... Kolač od lisnatog tijesta, pudinga i pekmeza

Puding od čokolade

Sastojci:

• 500 ml punomasnog mlijeka
• 100 g šećera
• 60 g čokolade (min. 50 % kakaa)
• Prstohvat soli
• 3 žlice škrobnog brašna
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Postupak:

1. Veći dio mlijeka, otprilike 400 ml, pomiješaj sa šećerom, nasjeckanom čokoladom i prstohvatom soli pa stavi na laganu vatru i miješaj dok se čokolada ne otopi.
2. U maloj posudici pomiješaj škrobno brašno s ostatkom mlijeka. Pripazi da ne ostanu grudice.
3. Prelij u smjesu s čokoladom pa vrati na laganu vatru i miješaj. Kad se smjesa krene zgušnjavati, vatru smanji do kraja i kuhaj još minutu uz neumorno miješanje.
4. Makni s vatre, umiješaj ekstrakt vanilije i prelij u pripremljene posudice. Prekrij prozirnom folijom, pusti da se ohladi na sobnu temperaturu pa prebaci u hladnjak na barem tri sata. 
5. Posluži ohlađeno! 

dobro jutro, dobar tek! Razbudi se uz chia puding s kavom!