Irena kaže kako je ovu količinu pripremala za veće druženje, a inače sve sastojke prepolovi pa to, upustite li se u pripremu, svakako imajte na umu. Ova sočna mesna štruca oduševila je baš sve prisutne na meetup-u, a vjerujemo i kako će oduševiti i vaše društvo.

gastro zvijezda 2018. Meetup blogera: Jelima do titule Gastro zvijezde

Gastro zvijezda Kako su se naši blogeri proveli na #gastrozvijezda meetupu-u

Potrebno vam je:

• 1 kg svinjskog mesa
• 0.5 mljevene piletine
• 2 glavice luka
• 3 češnja česnjaka
• 4-5 šnita kruha natopiti u čaši mlijeka
• 2 jaja
• 2-3 zlice soli
• 2 žličice papar
• 2 žlice mljevene crvene slatke paprike i ljuta paprika po želji
• Peršin i celer list (cca saka nasjeckanog lista)
• Od začina možete staviti i žličicu luka u granulama ili češnjaka u granulama.
• 8 jaja
• 6 ribanih jaja

Postupak pripreme:

1. Luk narezati na sitne kockice i dinstati na laganoj vatri dok ne uvene, dodati sitno nasjeckani češnjak. Kad češnjak pusti miris, maknuti s vatre i ostaviti da se ohladi.
2. 4-5 šnita kruha nakidati na kockice i posuti s cca čašom mlijeka.
3. U meso pomiješati, pa dodati sve sastojke (s tim da kruh ocijedite rukama od mlijeka) i mijesiti par minuta dok ne postane kompaktna smjesa. Ostavite u hladnjaku bar pola sata.
4. Smjesu podijeliti na dva dijela, pa svaki staviti na prozirnu foliju i napraviti pravokutnik debljine cca 1 cm.
5. Po jednom poslagati 8 tvrdo kuhanih jaja i zarolati uz pomoć folije. A na drugi dio sam naribala 6 tvrdo kuhanih jaja i isto zarolala.
6. Pekla sam na 200 stupnjeva pola sata pokriveno alu folijom i još pola sata otkriveno. Dok ne dobiju finu smeđe zlatnu boju.
7. Kod nas se uz prilog sluzi pire krumpir.

Dobar tek!