Za petak nakon posla: azijska salata s kozicama

Name: Azijska salata s kozicama
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1,00 žličica Sol; 120,00 g Soba rezanci; 0,25 šalica Kikiriki maslac; 2,00 žlica Hoisin umak; 1,00 žlica Sezamovo ulje; 2,50 žlica Sok od limete; 3,00 žličica Ljuti umak; 3,00 žličica Smeđi šećer; 150,00 g Svježi kupus; 150,00 g Mrkva; 1,00 šalica Mladi luk; 2,00 žličica Suncokretovo ulje; 360,00 g Kozice

U petka nakon posla baš nam pašu azijska jela iz dostave, a sada imamo odličan recept - ovu sjajnu azijsku salatu možemo skuhati kod kuće i prije nego što stigne dostava

Imamo odličan brzi recept za petak nakon posla. Trebaju ti samo svježe kozice, soba rezanci i još par sastojaka i na brzinu ćeš imati gotov odličan obrok.

Ova azijska salata s kozicama odlično je brzo jelo, baš kao iz dostave, a puna je finih i zdravih sastojaka, i raznih zanimljivih okusa. Kako bi sastojci ostali hrskavi dresing dodaj tek netom prije serviranja.

Možda vas zanima... Ramen - kako su Japanci učinili klasičnu juhu zanimljivom Kolumne

Također, slobodno kikiriki maslac zamijeni maslacem od badema ili indijskih oraščića za potpuno novi okus. Umak, odnosno dresing možeš pripremiti i dan ranije te čuvati u hladnjaku do posluživanja. Tako će se okusi bolje prožeti, a ti ćeš si skratiti vrijeme kuhanja.

Uživaj i javi nam dojmove!

kozice, soba noodles | Author: Polina Tankilevitch/Pexels Azijska salata s kozicama, povrćem i tjesteninom foto: Polina Tankilevitch/Pexels

Ne gasi ekran dok kuham

Azijska salata s kozicama

20 MIN

pripreme

10 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

Sastojci

Sol 1 žličica
Soba rezanci 120 g
Kikiriki maslac 0,25 šalica
Hoisin umak 2 žlica
Sezamovo ulje 1 žlica
Sok od limete 2,50 žlica
Ljuti umak 3 žličica
Smeđi šećer 3 žličica
Svježi kupus 150 g
Mrkva 150 g
Mladi luk 1 šalica
Suncokretovo ulje 2 žličica
Kozice 360 g

Postupak

Skuhaj tjesteninu u kipućoj posoljenoj vodi, prema uputama na pakiranju. Kuhane soba rezance ocijedi i isperi hladnom vodom.
U zdjelici dobro izmiješaj kikiriki maslac, hoisin umak, sezamovo ulje, 2 žlice soka od limete, 1.5 žličicu ljutog umaka s češnjakom i 1.5 žličicu smeđeg šećera. Umiješaj i 1/3 šalice tople vode - trebaš dobiti umak koji je gust, ali još uvijek tekuć.
Izmiješaj tanko narezani kupus i mrkvu s tjesteninom te 1/2 šalice sitno nasjeckanog mladog luka,
Ulje zagrij u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodaj preostalih 1/2 šalice mladog luka i prži na srednjoj vatri, uz stalno miješanje, oko 1 minutu. Dodaj očišćene kozice te prži dalje, uz često miješanje, 1-2 minute, odnosno dok kozice ne počnu dobivati ružičastu boju. Dodaj preostalih 1/2 žlice soka od limete, 1 i 1/2 žličicu ljutog umaka s češnjakom i 1 i 1/2 žličicu šećera. Kuhaj, uz povremeno miješanje, dok kozice ne budu potpuno kuhane, još otprilike 1 minutu.
3/4 količine dresinga dodaj u tjesteninu i povrće, potom dodaj kozice i sve dobro izmiješaj. Posluži preliveno ostatkom dresinga i posuto nasjeckanim mladim lukom.