Pred nama je blagdanska sezona, a s tim pod ruku idu i veliki obiteljski ručkovi. Purica s mlincima ili krumpirima uvijek je dobra ideja, ali povremeno možeš na jelovnik uvrstiti i nešto drugo. Prokulice su odličan izbor, budući da su zdrave, preukusne i pristupačne tijekom hladnih mjeseci.
U nastavku ti donosimo jednostavan recept od samo nekoliko sastojaka, koji možeš isprobati već sljedećeg vikenda. Riječ je o pečenim prokulicama s češnjakom, maslinovim uljem i malo balzamičnog octa.
Ako želiš podignuti recept na malo višu razinu, nakon pečenja umiješaj suhe brusnice i nasjeckane orahe ili bademe. Dobar tek!
Prije no što kreneš s s pečenjem, prokulice operi, odreži im krajeve i prepolovi ih
Pečene prokulice
Sastojci:
- 500 g prokulica
- 6 žlica maslinovog ulja
- 5 češnjeva češnjaka
- sol, papar
- 1 žlica balzamičnog octa
Postupak:
- Pećnicu zagrij na 200 stupnjeva.
- Prokulice operi i dobro posuši. Odreži im vrhove i prepolovi ih.
- U tavi ili zdjeli većeg promjera zagrij ulje. Rasporedi prokulice u jednom sloju pa ih dobro posoli i popapri i dodaj oguljeni češnjak.
- Kada prokulice poprime zlatnu boju s donje strane, premjesti ih u pećnicu. Protresi posudu/tavu svakih pet minuta, kako bi se ravnomjerno ispekle sa svih strana, i peci 15-20 minuta.
- Izvadi ih iz pećnice, prelij s malo balzamičnog octa i, po potrebi, dodatno začini. Posluži odmah!
