Čokoladno savršenstvo upravo je dobilo idealnog partnera – lješnjake. Pripremite kremasti mousse s lješnjacima u kojem ćete garantirano uživati. Koristite tostirane lješnjake i tamnu čokoladu kako bi doživljaj bio još bolji. Na kraju pospite lješnjacima za hrskavu komponentu i uživajte u savršenom čokoladnom desertu.

Potrebno vam je:

• 170 g tostiranih lješnjaka
• 80 g mascarpone sira
• 200 g tamne čokolade
• 1 šalica mlijeka
• 3 žlice šećera
• 2 jaja
• 1 šalica slatkog vrhnja
• Prstohvat soli

Priprema:

1. Lješnjake najprije tostirajte u pećnici, zatim ih oljuštite.
2. Stavite veći dio lješnjaka u blender i blendajte dok se ne pretvore u pastu, a ostatak ostavite za dekoraciju.
3. Pomiješajte mascaropne i nasjeckanu čokoladu.
4. Mlijeko, šećer, prstohvat soli i lješnjake kuhajte na srednjoj vatri dok ne zavriju.
5. Za to vrijeme miksajte jaja, a kada se smjesa od mlijeka gotova, umješajte je u jaja.
6. Ne zaboravite miješati cijelo vrijeme kako se jaja ne bi skuhala.
7. Kada se sve dobro pomiješalo, prelijte dobivenom kremom mascarpone i čokoladu.
8. Miješajte dok se čokolada ne otopi, a zatim spremite u hladnjak na otprilike 45 minuta.
9. Prije posluživanja umiješajte slatko vrhnje koje ste tek malo zagustili pjenjačom.
10. Pospite sjeckanim lješnjacima i poslužite.

Dobar tek!