Pripremite prženu cvjetaču u omotaču od krušnih mrvica i parmezana pa s osmijehom na licu zahrskajte uz ovu sjajnu grickalicu. Poslužite je uz rižu ili samostano, fini umak na bazi vrhnja ili kečapa. Odličan je spoj i cvjetače pripremeljene na ovaj način i jednostavnih domaćih prženih krumpirića, a možete je poslužiti i kao dodatak finom hamburgeru.

Potrebno vam je:

• 100 g krušnih mrvica
• 3 žlice ribanog parmezana
• 1 manja cvjetača
• 50 g brašna
• 2 jaja
• Peršin

Postupak pripreme:

1. Cvjetaču nasjeckajte ili razdvojite na manje komadiće.
2. Nasjeckajte peršin.
3. Pomiješajte krušne marvice, parmezan i peršin.
4. Manje komadiće cvjetače najprije uvaljajte u brašno, zatim u jaja, pa u mrvice i parmezan.
5. Ponovite postupak ako se svi sastojci nisu dobro zalijepili.
6. Pecite u dubokom ulju dok ne postane hrskavo i dobije boju.
7. Poslužite toplo.

Dobar tek!