Blagdanski duh me cijelu obuzeo. Ipak je to za mene najljepši dio godine. Kako ne bih sama bila u toj euforiji podijelit ću s vama ovaj čarobno sočan kolač od bundeve i naravno svima neizostavne čokolade. Kolač je toliko sočan da se topi u ustima. 
 

Recepti naših baka Pužići s makom i cimetom po bakinom receptu

Još Oljinih recepata potražite na Instagram profilu Olja's Kitchen.
 

Olja's Kitchen Slane palačinke sa svježim sirom, kukuruzom i karameliziranom bananom

Sastojci:

• 188 g maslaca
• 450 g brašna
• 263 g pirea od butternut bundeve
• 3 žlice kakaa
• 1,5 žlica praška za pecivo
• 1 žličica sode bikarbone
• 1,5 žličice cimeta
• 1 žličica muškatnog oraščića
• 150 ml stepka
• 225 g mliječne čokolade
• 1,5 žličica ekstrakta od vanilije
• 263 g šećera u prahu
• 263 g smeđeg šećera
• 4 jaja
• klementine

Za preljev:

• šećer u prahu
• đumbir
• klementine

Postupak pripreme:

1. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.
2. U zdjeli pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, muškatni oraščić i cimet.
3. Otopite čokoladu i kada se malo ohladi dodajte ju u drugu zdjelu zajedno s pireom od bundeve, stepkom i ekstraktom vanilije. Mikserom razradite maslac zajedno sa smeđim šećerom i šećerom u prahu dok se smjesa ne sjedini.
4. Stalno miješajući dodajte prvo jaja, zatim pola smjese s brašnom dok se ne sjedini.
5. Zatim drugu polovicu, te smjesu od bundeve i stepka. Kada ste dobili jednoliku smjesu izlijte ju u kalup za pečenje kojega ste prethodno obložili papirom za pečenje.
6. Pecite u pećnici 1 h na 170 stupnjeva.
7. Za to vrijeme napravite smjesu za preljev miješajući šećer u prahu, naribani đumbir i sok od klementine.
8. Kada je kolač gotov zalijte ga sokom od klementine za dodatnu sočnost i smjesom za preljev.
9. Naribajte koricu klementine.

U slast!