Ova pita je upravo takav kolač. Ima divno prhko tijesto i nadjev od aromatičnih jabuka. Sigurna sam da će vam, ako je probate, biti na listi omiljenih kolača.

Ninine slatke i slane specijalitete pronađite na blogu Bake Me, Facebook stranici i Instagram profilu. 

GASTRO ZVIJEZDA 2019. Bake Me by Nina jedan je od blogova na kojem ćeš tražiti inspiraciju za slastice

Pita od jabuka

Sastojci - za tijesto:

• 300 g glatkog brašna
• 150 g maslaca sobne temperature
• 100 g šećera
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 1 jaje
• 1 žlica praška za pecivo

Sastojci - za nadjev:

• 1 kg kiselih jabuka ( 5-6 komada)
• sok pola limuna
• 3 žlice smeđeg šećera
• 1 žličica cimeta
• 100 g badema, grubo sjeckanih

 
Postupak:

1. Brašno prosijte na radnoj podlozi, dodajte mu prašak za pecivo i šećer pa napravite udubinu u sredini. U udubinu od brašna dodajte maslac, jaje i kiselo vrhnje.
2. Zamijesite tijesto, po potrebi dodajte malo brašna.
3. Tijesto oblikujte u kuglu, prekrijte prozirnom folijom pa spremite u hladnjak. Neka vam se stisne i odstoji u hladnjaku najmanje dva sata.
4. Jabuke ogulite pa naribajte na krupnije komade.
5. Iscijedite im vodu (zgnječite ih rukama) pa ih stavite u cistu posudu. Pokapajte ih sokom od limuna, zatim im dodajte šećer, cimet i grubo sjeckane bademe.
6. Pećnicu upalite na 180 stupnjeva. Kalup za pečenje dimenzija 20 x 30 centimetara
7. namastite i pobrašnite.
8. Nakon što je tijesto odstajalo dva sata u hladnjaku, izvadite ga na pobrašnjenu radnu podlogu.
9. Prepolovite ga na pola pa prvu polovicu razvaljajte na veličinu kalupa.
10. Tijesto stavite u kalup pa ga ravnomjerno probodite vilicom.
11. Na tijesto stavite nadjev, lagano ga utisnite kako se ne bi kasnije razdvajalo.
12. Razvaljajte drugu polovicu tijesta (jednako kako i prvu), postavite ga na nadjev i ravnomjerno probodite vilicom.
13. Kolač pecite 35 minuta ili dok ne poprimi lijepu rumenu boju.
14. Topao kolač pospite šećerom u prahu.
15. Poslužite ga ohlađenog.

 
TIPS & TRICKS:

• Kolač je najukusniji s kiselkastijim jabukama, no, ako vaše nisu kisele pokapajte ih s cijelim sokom limuna.
• Bademe usitnite na krupnije komade, po vašoj želji. Ja ih nožem kidam na veće komade, dok ih moja mama usitni na krupnije mljevene komadiće.
• Jabuke dobro iscijedite da vam ne namoče donju koru tijesta. Kolač je jako sočan, ne brinite se za suhoću.

Bake me by Nina Blondies s omiljenim šarenim bombončićima

Bake me by Nina Grissini - jednostavan snack za svaku priliku