Ja vam nisam kao dijete baš bio ljubitelj juhe od poriluka, čak štoviše, uz mahune mi je to bilo jedno od najomraženijih jela. Ali kako to već inače biva, s godinama sam ga zavolio i naučio da isti ne služi samo za napraviti varivo sa suhim mesom. Želite recept za varivo od poriluka? Pročitajte ga ovdje! 

Nakon jednog jako “mesnog” vikenda odluka za prvo jelo u novom radnom tjednu je pala na “žlicu”, tako da sam nam pripremio ovakvu jednu finu krem juhu od poriluka i krumpira, koja uz par dodatak vrlo brzo postaje glavno jelo.

Juha od poriluka - recept: 

Sastojci:

• 2 poriluka
• 7-8 krumpira srednje veličine
• 1 luk
• 1 režanj češnjaka
• 100 ml vrhnja za kuhanje
• začini (sol, papar…)
• maslac
• 1-1,5 l vode/temeljca 

po želji:

• prženi slani kukuruz
• pečena šunka
• vlasac

Juha od poriluka - priprema:

1. Luk sitno narežite te ga kratko dinstajte na maslacu. Češnjak također sitno narezati i dodati luku. Poriluk dobro operite, uklonite oštećene vrhove, prepolovite po dužini i narežite. Lagano ga dinstajte na maslacu pa nakon 5 minuta podlijte s 2 dcl vode.
2. Krumpir također očistiti i narezati na manje komade te dodati u lonac zajedno s još litrom vode (idealno je ako imate povrtni temeljac). Kuhajte sve skupa dok krumpir ne bude gotov, otprilike 30 minuta.
3. Sad ide onaj zabavni dio, skuhano povrće izmiksajte u blenderu ili štapnim mikserom u lijepu jednoličnu, divno zelenu krem juhu. Dodajte začine i 100 ml vrhnja za kuhanje i još jednom prokuhajte, cca 5 minuta.
4. Poslužiti u zdjelici za juhu ili tanjuru tako da po vrhu stavite malo prženog slanog kukuruza, malo pečene šunke ili slanine i sitno sjeckanog vlasca.

U slast! :)

Vedrana, odnosno Začinjeno s ljubavlju - pratite na:

Instagramu 

Blogu 

Facebooku