Recepti 14. listopada 2023.

Varivo od poriluka vraća nas u djetinjstvo!

Poriluk varivo
Poriluk varivo foto: Shutterstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Poriluk varivo je zdrav i brzi ručak ili večera koju ćeš pripremiti s lakoćom!

Čušpajz ili varivo od poriluka je jedno od onih jela koje s godinama sve više obožavamo iako ga u mladosti baš i nismo cijenili. Iako to kao djeca nismo uzimali kao relevantno, varivo od poriluka bogato je vitaminom C i mineralima koji su savršen spoj za ukusan i zdrav ručak ili večeru.

Dodatno, poriluk kao namirnica pomaže regulirati šećer u krvi, snižava krvni tlak i razinu kolesterola, a poznat je i po tome da potiče redovitu probavu. 

 

Možda vas zanima... Na starinski način: Juha od špinata, juha od rajčica i kukuruza, juha od poriluka i krumpira Recepti

 

Kad pripremaš varivo od poriluka, nećeš se previše namučiti. Iako ga neki vole prethodno blanširati kako bi ublažili njegov intenzivan okus, to u stvari i nije nužno, a ljubiteljima upravo arome i okusa poriluka prethodno blanširanje je nešto što je najstrože zabranjeno.

Riječ je o pravom domaćem iznimno ukusnom jelu iz jednog lonca. Poriluk varivo serviraj odmah kao topli ručak ili večeru, a možeš ga ponijeti na posao kao gablec i uživati u njemu hladnom ili podgrijanom. 

 | Author: Shutterstock Poriluk foto: Shutterstock

Poriluk varivo kao žlica zdravlja

Poriluk je bogat izvor vitamina i minerala, a u obliku variva nježno će nahraniti naš organizam. Budući da potiče pravilnu probavu, poriluk varivo neće izazvati nadutost. Kuhanjem se količina vitamina i određenih korisnih spojeva smanjuje pa je zato bolje poriluk varivo pripremati sa svježim porilukom, a ne blanširanim. 

 | Author: Shutterstock Poriluk varivo foto: Shutterstock

Poriluk varivo

Sastojci:

  • 5-6 stabljika poriluka
  • 400 g krumpira
  • 1 glavica luka
  • 1 mrkva
  • 100 g pancete
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žličica mljevene paprike
  • 1 žlica brašna
  • papar
  • sol
  • ulje
Porrusalda Možda vas zanima... Fina gusta juha s porilukom, baš za ovakve kišne dane Recepti

Postupak:

  1. Poriluk očisti i izreži na kolutiće te ga operi pod mlazom vode. Pancetu, luk i češnjak sitno nasjeckaj, a mrkvu izreži na tanje kolutiće.
  2. Na vrućem ulju tek nekoliko minuta poprži pancetu, a zatim dodaj ostale sastojke, uključujući i krumpir prethodno nasjeckan na kockice.
  3. Dodaj vode te sve zajedno pirjaj desetak minuta uz povremeno miješanje. U lonac ubaci papriku, sol, papar i očišćeni poriluk, još vode te sve zajedno ostavi da se kuha.
  4. Posluži toplo i uživaj.

 

Možda vas zanima... Grašak varivo posluži kao ukusan ručak ili odličan prilog Recepti Varivo od kelja Možda vas zanima... Varivo od kelja: Dobro poznati okusi djetinjstva Recepti grah varivo Možda vas zanima... Grah varivo: Recept s povrćem ili kobasicom Recepti

 

Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • Važna obavijest
    Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7Gastro dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Miss7Gastro te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
  • amando 09:40 14. Listopad 2023.

    ma odlično uvijek za varivo od poriluka ukusno zdravo,