Pikantni gulaš idealna je opcija u hladnim danima

Name: Pikantni gulaš
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Ingredients: 500,00 g Juneći but; 2,00 kom Luk; 150,00 g Mrkva; 20,00 ml Suncokretovo ulje; 250,00 g Nasjeckana rajčica iz konzerve; 1,00 žličica Mljevena paprika - ljuta; 1,00 žlica Ajvar; 1,00 kom Češnjak; 0,50 kom Ljuta papričica; 1,00 žlica Koncentrat rajčice; 0,50 žlica Gustin (Kukuruzni Škrob); 1,00 žlica Listići svježeg peršina; Sol; Papar

Gulaš je pravi specijalitet koji podnosi stvarno razne varijacije, a među omiljenijima je svakako juneći. Možeš ga jesti samog ili kombinirati s nečim poput njoka - izbor je tvoj...

Hladnije dane teško možemo zamisliti bez toplog jela na žlicu. Ovaj gulaš popularan je diljem svijeta, dobio je i razne inačice, a ovaj nam se učinio najboljom varijantom za ove prve hladne dane.

Naime, pikantno nas uvijek zagrije i nekako baš paše i našem želucu i obrazima koji se zarumene od hladnoće. Kad želiš nešto konkretno, ali na žlicu, pikantni gulaš je stvarno dobar izbor!

Možda vas zanima... Koja je tajna savršeno mekanog mesa za gulaš? Špajza

Pikantni gulaš još je bolji drugi dan

Još je bolje kad se vratiš kući s hladnog, ledenog zraka vani, pa ga nađeš toplog na štednjaku. Dobra stvar je to što ga možeš pripremiti dan ranije, pa začas podgrijati.

Osim toga, možeš ga kombinirati s njokima, pa čak i nekim verzijama tjestenine. Možda je baš ovo tvoje novo omiljeno jelo na žlicu.

gulaš | Author: Widya/Pinterest Pikantni gulaš foto: Widya/Pinterest

Ne gasi ekran dok kuham

Pikantni gulaš

25 MIN

pripreme

60 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

Sastojci

Juneći but 500 g
Luk 2 kom
Mrkva 150 g
Suncokretovo ulje 20 ml
Nasjeckana rajčica iz konzerve 250 g
Mljevena paprika - ljuta 1 žličica
Ajvar 1 žlica
Češnjak 1 kom
Ljuta papričica 0,50 kom
Koncentrat rajčice 1 žlica
Gustin (Kukuruzni Škrob) 0,50 žlica
Listići svježeg peršina 1 žlica
Sol
Papar

Postupak

Na ulju poprži junetinu narezanu na manje kocke. Dodaj nasjeckani luk i naribanu mrkvu.
Pirjaj oko 5 minuta, makni s vatre i umiješaj koncentrat rajčice, mljevenu papriku i protisnuti češnjak.
Vrati na vatru, dodaj nasjeckanu čili papričicu i rajčice, posoli i popapri. Dodaj 8 dl vode (ili goveđeg temeljca) i kuhaj poklopljeno oko 50 minuta, dok meso ne omekša.
Po potrebi dolij još vode. Škrobno brašno razmuti u malo hladne vode i umiješaj u juhu. Kratko prokuhaj, umiješaj ajvar i pospi nasjeckanim peršinom.