Palačinke od bundeve možete naravno poslužiti i u nešto jednostavnoj varijanti primjerice s medom i orasima ili domaćim pekmezom od šljiva! Kakav god bio vaš izbor, sigurna sam da ćete uživati u ovom predivnom, jesenskom desertu!

LILI BAŠIĆ CAPACCETTI Savršen kuglof od rogača i jabuka

Želite li uživati u još divnih recepata naše Jannette, posjetite blog Slatki svijet i istoimene Facebook i Instagram stranice.

Jednostavno i brzo! Brzi domaći slatkiš: Lisnati pužići s cimetom

Nešto posve drugačije Slatko otkriće: Palačinke iz pećnice
 

Smjesa za palačinke

• 2 jaja
• 5 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• naribana korica 1/2 limuna
• 1/2 žličice ruma
• 1/2 žličice cimeta
• 200 g pirea od bundeve
• 350 ml mlijeka
• 100 g raženog brašna
• 1/2 praška za pecivo

Karamelizirane zobene pahuljice

• 4 žlice šećera
• 6 žlica zobenih pahuljica

Priprema:

1. Najprije pripremite pire od bundeve. Komad butternut tikve (ili neke druge) ogulite, narežite na kockice pa kuhajte u vodi dok ne omekša.
2. Ocijedite, ohladite pa izmiksajte u blenderu da dobijete fini pire.
3. Jaja pjenjačom razmutite sa šećerom, vanilin šećerom, rumom, cimetom te limunovom koricom. Dodajte mlijeko i pire od bundeve pa sve lijepo izmiješajte.
4. Na kraju dodajte raženo brašno i prašak za pecivo.
5. Smjesu još kratko promiješajte tako da uklonite sve grudice.
6. Na tavicu za palačinke stavite malo ulja i dobro ga zagrijte. Dubljom žlicom uzimajte po malo smjese i stavljajte u zagrijanu tavicu. Pecite jednu ili više palačinka od jednom, ovisno koliko mjesta imate u tavici.
7. Palačinke pecite na laganoj vatri otprilike minutu sa svake strane tako da sredina ne ostane sirova.

Karamelizirane zobene pahuljice pripremite tako da:

1. Šećer stavite u lonac debljeg dna i zagrijavajte ga na srednje jakoj vatri dok ne otopi i poprimi boju karamela. Ne morate ga miješati.
2. Zatim ubacite zobene pahuljice, promiješajte smjesu pa sve istresite na masni papir i ostavite neka se malo ohladi.
3. Nakon nekoliko minuta, kada se pahuljice ohlade razlomite ih na manje komade.
4. Palačinke poslužite s karamel preljevom, karameliziranim zobenim pahuljicama i sladoledom od vanilije.
5. Karamel preljev poslužen s palačinkama sa slike je kupovni, ali vi možete pripremiti i domaći ako vam je taj draži!

Dobar tek!