Budući da sam imala sreće, i u dućanu pronašla svježu limunsku travu, odlučila sam ti pokazati kako ja radim ovu finu pileću juhu s kokosovim mlijekom. Priprema je brza, a juha još brže nestaje s tanjura. Dobar tek!

La Vie Shobaine Danas ručaj odličnu krem juhu od poriluka

Sastojci:

• 100 g mrkve
• 100 g gljiva
• 140 g piletine
• 1 svježi luk
• 2 češnja češnjaka
• 2 cm svježeg đumbira
• 1 stapka limunske trave
• 1 pileća kocka za juhu
• 1 kantica kokosovog mlijeka (425 ml)
• 1 žlica tamari umaka
• ¼ - ½ žličice sambal oeleka (čili paste)
• 1 l vode
• Limeta ili limun
• Svježi peršin ili korijander

La Vie Shobaine Kremasta juha od pečene tikve i mrkve

Postupak:

1. Zagrij vodu pa prelijte jednu kocku za juhu s oko 200 ml vode. Ostavi sa strane.
2. Nareži piletinu i povrće na manje komadiće. Đumbir, luk i češnjak sitno nasjeckaj.
3. U loncu zagrij malo ulja ili gheeja pa dodaj chili pastu, đumbir, luk, češnjak i limunsku travu. Nakon minute ili dvije dodaj piletinu pa sve promiješaj. Potom dodaj ostatak povrća i tamari umak.
4. Podlij pripremljenom pilećom juhom i dodaj još litru vode. Pusti da kuha 15 minuta.
5. U juhu sada ulij cijelu kanticu kokosovog mlijeka i kuhaj na laganoj vatri još par minuta.
6. Juhu možeš servirati samu ili s rezancima. Po želji ju serviraj i s peršinom ili korijanderom te par kapi limuna ili limete.

Dok uživaš u juhi, provjeri što ima novog na blogu La Vie Shobaine!