gastro postao
Ova juha od pečene butternut tikve, mrkve i jabuke odličan je način za uvrštavanje zdravih namirnica u svakodnevnu prehranu
Juha je lagano slatkastog okusa, a po želji joj možeš dodati još začina poput kurkume ili đumbira, koji bi joj dao blagu ljutinu. Posluži je uz žlicu kiselog vrhnja i uživaj!
Druge recepte potraži na blogu La Vie Shobaine i pratećem Instagram profilu!
Sastojci:
- 600 g butternut tikve
- 100 g mrkve
- 1 crveni luk
- 2 jabuke
- 1 l vode ili povrtnog temeljca
- Sol, papar, timijan
- Ghee ili maslinovo ulje
- Mladi luk
- Konopljine sjemenke
Postupak:
- Butternut tikvu prereži na pola, lagano naulji te stavite na pleh za pečenje s mrkvom i jabukama. Peci 25-30 minuta na 180 stupnjeva ili dok tikva ne bude potpuno pečena.
- Na maslinovom ulju ili gheeju lagano pirjaj narezani crveni luk. U međuvremenu razreži tikvu, mrkve i jabuke na manje komadiće. Dodaj u lonac s lukom pa začini.
- Dolij litru vruće vode ili temeljca te pusti da kuha 10-ak minuta.
- Nakon što je juha prokuhala, potpuno ju izmiksaj koristeći štapni mikser ili blender kako bi postala kremasta.
Dobar tek!
