Kolumne 30. ožujka 2020.

Slastan crveni rižoto s radičom i pancetom

Laura Roman
gastro postao gastro.24sata.hr
Ovaj rižoto od radiča malo je drugačiji budući da za njegovu pripremu koristim integralnu crvenu rižu umjesto riže kratkog zrna koja se inače koristi...

Crvenoj riži treba 20-ak minuta da se skuha pa se rižoto toliko vremena i kuhao. U rižoto sam, osim radiča, dodala i sušene rajčice, pancetu, i mladi luk. Rezultat je jednostavan i ukusan obrok kojeg možete vrlo brzo pripremiti. 

 

Možda vas zanima... Danas ručaj odličnu krem juhu od poriluka Kolumne

 

Druge recepte potraži na blogu La Vie Shobaine i pratećem Instagram profilu!

 | Author: Laura Roman Laura Roman

Sastojci:

  • 1 manji crveni radič
  • 1 šalica integralne crvene riže
  • 10-ak sušenih rajčica
  • 3 mlada luka
  • 150 mL bijelog vina 
  • 100 g pancete
  • Sol, papar, timijan
  • Maslinovo ulje

 

Možda vas zanima... Neobična bučnica s rižinim papirom i sušenim rajčicama Kolumne

 

Postupak:

  1. Sušene rajčice stavite u vruću vodu te pustite 10-ak minuta kako bi se rehidrirale.
  2. Luk i pancetu narežite i pirjajte na malo maslinovog ulja na laganoj vatri. 
  3. Radič nasjeckajte i operite. Rajčice nasjeckajte na manje komadiće.
  4. Rižu isperite. Dodajte u tavu i pustite da se malo zacakli. Podlijte vodom u kojoj su se rehidrirale rajčice.
  5. Dodajte crveni radič, sol, papar i timijan, te sušene rajčice. Ako je potrebno, dolijte još vode kako bi rižoto bio potpuno pokriven. Poklopite i pustite da kuha na laganoj vatri.
  6. Svako toliko provjerite rižu kako ne bi ostala suha. Ukoliko je potrebno dolijte još vode. Nakon 10 minuta kuhanja, podlijte s vinom i poklopite. 
  7. Nakon 20 minuta riža bi trebala biti potpuno kuhana, a rižoto spreman za posluživanje. 

Servirajte odmah, a po želji dodajte i sir. Dobar tek! 

 | Author: Laura Roman Laura Roman

Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • beautytract 12:20 02. Travanj 2020.

    Ovo sigurno ne može biti loše. odličan recept. Ukoliko vas zanima pogledajte kako se pravi jedna idilična specifična kava! https://beautytract.com/dalgona-kava-recept/