Kolumne 06. veljače 2021.

Slastan rižoto s radičem i pancetom

Laura Roman
gastro postao gastro.24sata.hr
Ovaj rižoto od radiča malo je drugačiji budući da za njegovu pripremu koristim integralnu crvenu rižu...

Crvenoj riži treba 20-ak minuta da se skuha pa se rižoto toliko vremena i kuhao. U rižoto sam, osim radiča, dodala i sušene rajčice, pancetu i mladi luk. Rezultat je jednostavan i ukusan obrok kojeg možeš vrlo brzo pripremiti. 

 

Možda vas zanima... Danas ručaj odličnu krem juhu od poriluka Kolumne

 

Druge recepte potraži na blogu La Vie Shobaine i pratećem Instagram profilu!

 | Author: Laura Roman Laura Roman

Sastojci:

  • 1 manji crveni radič
  • 1 šalica integralne crvene riže
  • 10-ak sušenih rajčica
  • 3 mlada luka
  • 150 ml bijelog vina 
  • 100 g pancete
  • Sol, papar, timijan
  • Maslinovo ulje

 

Možda vas zanima... Neobična bučnica s rižinim papirom i sušenim rajčicama Kolumne

 

Postupak:

  1. Sušene rajčice stavi u vruću vodu te pustite 10-ak minuta kako bi se rehidrirale.
  2. Luk i pancetu nareži i pirjaj na malo maslinovog ulja na laganoj vatri. 
  3. Radič nasjeckaj i operi. Rajčice nasjeckaj na manje komadiće.
  4. Rižu isperi. Dodaj u tavu i pusti da se malo zacakli. Podlij vodom u kojoj su se rehidrirale rajčice.
  5. Dodaj crveni radič, sol, papar i timijan, te sušene rajčice. Ako je potrebno, dolij još vode kako bi rižoto bio potpuno pokriven. Poklopi i pusti da se kuha na laganoj vatri.
  6. Svako toliko provjeri rižu kako ne bi ostala suha. Ukoliko je potrebno, dolij još vode. Nakon 10 minuta kuhanja, podlij vinom i poklopi. 
  7. Nakon 20 minuta riža bi trebala biti potpuno kuhana, a rižoto spreman za posluživanje. 

Serviraj odmah, a po želji dodaj i sir. Dobar tek! 

 | Author: Laura Roman Laura Roman

Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • beautytract 12:20 02. Travanj 2020.

    Ovo sigurno ne može biti loše. odličan recept. Ukoliko vas zanima pogledajte kako se pravi jedna idilična specifična kava! https://beautytract.com/dalgona-kava-recept/