Kolumne 08. travnja 2020.

Proljetni špageti od tikvica s hrskavim slanutkom

Laura Roman
gastro postao gastro.24sata.hr
Danas vam donosim recept za proljetnu salatu sa špagetima od tikvica i hrskavim slanutkom. Ova salata možda bi bila neobična kada bismo ju radili s običnim špagetima, ali tikvica se odlično snalazi u ovom laganom obroku.

Kako bih napravila špagete od tikvica koristila sam spiralizator. No, ako ga nemate, možete sami s nožem napraviti tanke trake od tikvica što sam i ja znala raditi prije. Potrebno je malo više vremena, ali je izvedivo.

Ako vam se to čini kao previše posla, tikvicu možete jednostavno nasjeckati na komadiće i pripremiti na isti način kao što je opisano u receptu. 

 

Možda vas zanima... Slastan crveni rižoto s radičom i pancetom Kolumne

 

Druge recepte potraži na blogu La Vie Shobaine i pratećem Instagram profilu!

 | Author: Laura Roman Laura Roman

Sastojci:

  • 2 tikvice
  • 1 kantica  slanutka
  • Rukola
  • Šaka cherry rajčica
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žlica konopljinih sjemenki
  • Peršin 
  • Maslinovo ulje
  • Sol, papar
  • Origano, timijan, slatka paprika, kurkuma (1 žličica svakog začina)

 

Možda vas zanima... Salata od cikorije i ljubičastog batata Kolumne

 

Postupak:

  1. Ocijedite slanutak iz kantice, osušite ga krpom ili papirnatim ručnikom te ga stavite u posudu. Začinite ga slatkom paprikom, kurkumom i paprom, te lagano posolite. Dodajte malo maslinovog ulja te sve sjedinite. Na pleh stavite papir za pečenje te ravnomjerno rasporedite slanutak. Stavite peći na 180 stupnjeva 20 minuta. 
  2. Tikvice ogulite i pomoću spiralizatora pretvorite u špagete.
  3. Operite rukolu i cherry rajčice, te nasjeckajte rajčice na manje komadiće.
  4. U zagrijanu tavu s maslinovim uljem dodajte špagete od tikvica i češnjak i povremeno ih promiješajte. Začinite ih s origanom i timijanom, te dodajte malo soli i papra. Tanji špageti gotovi su već za par minuta. Ako radite deblje špagete, kao što sam ja u ovom receptu, pustite ih malo dulje – oko pet minuta. 
  5. Za serviranje stavite špagete od tikvica, rukolu koju ste začinili maslinovim uljem, i cherry rajčice na tanjur. Na vrh dodajte hrskavi slanutak, nasjeckani peršin i sjemenke konoplje. Servirajte odmah. Dobar tek!

 | Author: Laura Roman Laura Roman

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.