Isprobala sam i s jednom vrstom, ali vjerujte osjeti se razlika kada dodate i ostale. Razlika koja se topi u ustima i tjera vas da pojede još koji komadić. Za nadjev uvijek koristite slatke jabuke, ako imate mogućnost domaće.

bake cakes Kolač sa šljivama koji osvaja na prvu - sočan, brz i prefin

U nastavku potražite recept, a za još slasnih ideja naše nove kolumnistice Nevene, posjetite blog Mama Drama ili istoimeni Instagram profil i Facebook stranicu.

Mama Drama Brzinski kolač s trešnjama i malinama

Za prhko tijesto za pitu trebat će vam:

• 17,5 dag glatkog brašna
• 17,5 dag oštrog brašna
• 5 dag heljdinog brašna (ako ga nemate dodajte integralno)
• 20 dag maslaca
• prašak za pecivo
• 5 žlica šećera
• prstohvat soli
• 2 žumanjka
• 2 žlice kiselog vrhnja
• limunova korica
• Za početak prosijte brašna, dodajte suhe sastojke i omekšali maslac.

Postupak pripreme tijesta:

Zamijesite i dodajte žumanjke te kiselo vrhnje a zatim naribanu limunovu koricu (dovoljno je pola limuna). Umijesite prhko tijesto, podijelite ga na dvije kugle, zamotajte prozirnom folijom te ostavite u hladnjaku pola sata.

Za nadjev će vam trebati:

• 1 kg jabuka
• 4 žlice šećera
• 1 vanilin šećer
• žličica cimeta

Postupak pripreme nadjeva:

Jabuke ogulite i očistite. Naribajte ih, dodajte šećer, vanilin šećer i cimet. Dobro promiješajte te se vratite na tijesto koje vam stoji u hladnjaku.

Sastavljanje pite:

1. Kada stavljate donji dio tijesta u kalup, možete ga razvaljati ili utapkati prstima, ali pazite da bude jednake debljine na svim mjestima. Zatim tijesto izbodite vilicom i stavite u pećnicu na 10-ak minuta, na 180°C.
2. Izvadite iz pećnice pustite da se malo ohladi a zatim stavite nadjev.
3. Drugu kuglu tijesta razvaljajte te nožićem izrežite trakice,neka budu cca 1 cm. Ukrasite pitu te stavite peći još pola sata na 180°C, ili dok ne porumeni.
4. Kada je pita gotova, i ohlađena pospite ju šećerom u prahu.

Dobar tek!