Kolumne 10549 prikaza 07. rujna 2018.

Kolač sa šljivama koji osvaja na prvu - sočan, brz i prefin

Nevena Josipović
Oo da, jesen polako dolazi. Obično su jabuke te koje me asociraju na jesen, pita s jabukama, kolač s jabukama, jabuke na sto načina.

Ali ovaj put to nisu bile jabuke, to nije bio miris gotove pite, bile su to šljive. Ove godine grane su ih prepune. Toliko da imam za pekmez, kolače, čak i za prodaju jer ih je zbilja puno.

 

Možda vas zanima... Pavlova s jagodama i kremom od šumskog voća Kolumne

 

Osim što sam ovih dana u pripremi zimnice, u međuvremenu htjela sam napraviti jednostavan kolač sa šljivama. Toliko je jednostavan da vam treba svega 20 minuta za pripremu. Osim toga idealan je uz kavu. Znate onaj osjećaj kada poslijepodne sjednete, popijete šalicu dobre kave, a uz nju pojedete dva, tri komadića kolača.

 

Možda vas zanima... Ponedjeljkom: Super brzi kolač s trešnjama i malinama Kolumne

 

Sve što vam treba je malo volje i puno ljubavi prema šljivama.

U nastavku potražite recept, a za još slasnih ideja naše nove kolumnistice Nevene, posjetite blog Bake Cakes ili istoimeni Instagram profil i Facebook stranicu.

 

Možda vas zanima... Nije mit: Osvježavajuća čokoladna torta Kolumne

 

 | Author: Nevena Josipović Nevena Josipović

 

Sastojci:

  • 15 dag glatkog brašna
  • 15 dag šećera
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 1 žlica limunovog soka
  • 12 dag maslaca
  • 3 jaja
  • 25 dag očišćenih šljiva

Završni sloj:

  • 15 dag brašna
  • 10 dag šećera
  • 1 mala žličica cimeta
  • 12 dag maslaca

Priprema:

  1. Oprane i očišćene šljive izrežite na četvrtine.
  2. U posudu stavite brašno pomiješano s praškom za pecivo. Dodajte šećer, vanilin šećer, limunov sok, jaja i otopljeni maslac. Smjesu dobro izmiksajte da se sjedine svi sastojci.
  3. Pećnicu zagrijte na 150°C. Kalup obložite papirom za pečenje te izlijte smjesu i poravnajte ju.
  4. Po smjesi složite šljive.
  5. Zatim napravite završni sloj. Pomiješajte brašno, šećer, cimet i maslac. Ovdje imate dvije opcije. Ako želite napraviti posip onda koristite maslac iz hladnjaka. I samo na pola minute izmiksajte smjesu te pospite po šljivama. Ja sam napravila drugu opciju a to je da sam otopila maslac i napravila malo mekši završni sloj da mi se taj dio zatvori i sjedini s ostatkom kolača. Na vama je da birate kako hoćete.
  6. Kolač stavite peći na 150°C, 50 minuta. Pri kraju probajte da li je dovoljno pečen.

Kada se ohladi pospite ga šećerom u prahu. Uživajte!

 | Author: Nevena Josipović Nevena Josipović

gastro zvijezda