Pred nama je još dugo toplo ljeto, vrućine nas prate pa je bolje da se čim više klonimo naših pećnica!

Recept koji je pred vama zaista je jednostavan, a kolač ukusan, sočan... ma odličan! Na vama je da ga isprobate, možda već i ovaj vikend! 

Za pripremu kreme i podloge trebat će vam:

• 1 veliki paket (400 g) piškota
• 500 ml slatkog vrhnja
• 500 g mascarpone sira
• 2 vanilin šećera
• 450 g zamrznutih malina

Za pripremu preljeva za piškote potrebno vam je: 

• 200 ml vode
• sok i korica od 1 limuna
• 5 žlica šećera

Priprema:

1. Maline istresite u cjedilo pa ostavite neka se odlede na sobnoj temperaturi. 
2. Vodu prokuhajte sa šećerom te limunovim sokom i koricom. Kuhani sirup procijedite pa ostavite sa strane da se ohladi. Ako želite u sirup možete dodati i malo soka koji ostaje prilikom odmrzavanja malina. 
3. Slatko vrhnje (200 ml) izmiksajte s vanilin šećerom pa lagano sjedinite s mascarpone sirom. 
4. Svaku piškotu lagano umočite u ohlađeni sirup pa slažite jednu do druge u manji kalup za pečenje (cca 25 x 30 cm). Preko piškota premažite polovicu pripremljene kreme pa ravnomjerno rasporedite pola malina. 
5. Ponovite postupak još jednom; piškote umočene u sirup od limuna, krema od mascarpone sira pa maline. 
6. Kolač premažite ostatkom tučenog slatkog vrhnja i spremite u hladnjak na nekoliko sati da se dobro rashladi prije posluživanja. 

P.S. Želite li uživati u slatkim receptima naše Jannette, posjetite blog Slatki svijet i istoimene Facebook i Instagram profile. 

Dobar tek!