Jedan od najdražih kolača mi je kolač od limuna, onaj najobičniji, biskvitasti kolač. Često ga pečem i u formi kuglofa, mini kuglofa ili pak muffina.Ovog puta te sam muffine htjela malo obogatiti i dodala sam im laganu kremu od vanilije. Tako je nastao moj novi omiljeni desert.

Ovo su zaista najukusniji cupcakesi koje sam ikada probala.  Isprobajte i javite dojmove!

Druge recepte blogerice 50 shades of hunger potražite na njenom Facebook i Instagram profilu!  

50 shades of hunger Keksići bez konkurencije - raspucanci s limunom

Muffini:

• 2 jaja
• 300 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 150 g šećera
• 3 limuna, naribana korica
• 250 ml mlijeka
• 60 ml ulja

Krema:

• 1 puding vanilija
• 4 žlice šećera
• 500 ml mlijeka
• 150 ml vrhnja za šlag

Priprema:

1. U zasebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Izmiksajte žumanjke sa šećerom, dodajte ulje i mlijeko, a potom i snijeg preostalih bjelanjaka. Ubacite pripremljene suhe sastojke i lagano miješajte. 
2. Napunite kalupe ili košarice smjesom (malo više od polovice) i pecite otprilike 20 minuta na 180 stupnjeva. 
3. Pričekajte da se ohlade, a potom im odrežite vrhove.
4. Skuhajte puding prema uputama na vrećici i ohladite ga.
5. Vrhnje izmiksajte u čvrst šlag i polako ga umiješajte u ohlađeni puding. 
6. Špricom istisnite kremu na svaki muffin i poklopite odrezanim vrhom.

 Pospite šećerom u prahu i uživajte!

50 shades of hunger Mini kuglofi od čokolade i limuna osvajaju okusima