U ponedjeljak počinje škola i „muke po roditeljima“. Moja starija kćer ove će godine u srednju. Uzbuđenija sam od nje. Gledam je svakoga dana i ne mogu vam opisati taj ponos koji osjećam. Čak i kad radi nešto uobičajeno - pije sok, gleda TV, razgovara na mobitel. Identičan je osjećaj i s mlađom, našom malom svojeglavom vražicom.

Naša mala čuda. Tako ih zovemo.

Jednostavno divna! Najslađi užitak: Torta od maka i čokolade

Ja vam se baš i ne sjećam nešto tog perioda svog života. Tu i tamo neki fragmenti iskoče iz osnovne škole, ali nije to ništa što bih mogla staviti u ove retke i reći – joj bilo mi je baš genijalno kad smo… Bilo je ok.

Kako će biti njima za 10 ili 20 godina, mogu samo nagađati. No često se uhvatim u pokušaju stvaranja sjećanja na ovaj period njihovog života. Grlim ih, ljubim, vodim posvuda. Razgovaramo, smijemo se, rijetko plačemo.

Neki dan sam vozila buduću srednjoškolku na trening i na semaforu je snažno zagrlila i izljubila po glavi pitajući se hoće li se sjećati ovog običnog svakodnevnog trenutka? Nadam se da hoće, a ako i ne, barem će ostati zapisano da je to bio još samo jedan (super) običan dan u našim životima, kada smo kao i uvijek smijale i kada joj je kosa mirisala na bademe.

Upravo  zato, danas vam donosim recept za tart od badema. Ovaj recept moguće je kombinirati na različite načine, a evo i mog prijedloga.

Za prhko tijesto je potrebno:

• 240 g brašna
• 25 g šećera
• Prstohvat soli
• Korica naranče
• 125 g maslaca
• 1 jaje

Nadjev:

• 125 g maslaca
• 60 g šećera
• 1 vanilin šećer
• Žlica iscijeđenog soka od naranče
• 150 g badema
• 2 jaja

Po želji:

• 2 kruške
• 50 g otopljene čokolade sa žlicom maslaca

Priprema:

1. Prhko tijesto napraviti od navedenih sastojaka, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru 20-ak minuta
2. Maslac izraditi sa šećerima, dodati jaja i iscijeđeni sok od naranče, dodati bademe
3. Pećnicu upaliti na 180 stupnjeva
4. Razvaljati tijesto i popikati ga s vilicom
5. Staviti ga peći 10 minuta
6. Kad ga izvadite, ohladiti i ubaciti smjesu koju treba poravnati
7. Staviti peći 40-ak minuta

Opcija za ukras:

1. Skuhati dvije kruške oguljene s peteljkama, a u vodu možete staviti limun i cimet u štapiću
2. Nakon – 20-ak minuta kruške izvaditi i ocijediti
3. Staviti u sredinu tarta i peći sve zajedno
4. Otopiti čokoladu sa žlicom maslaca
5. Kad je gotovo preliti čokoladu preko krušaka

Želite li uživati u još slatkih i slanih recepata naše nove kolumnistice Željke, svakako posjetite njezin blog Gulan recepti, njezinu Facebook stranicu ili Instagram profil.

Gulan recepti Petkom: Losos s povrćem i Hollandaise umakom

Dobar tek!