Priprema slastica zaista ne mora biti dugotrajna, kompleksna i umarajuća. U prilog tome ide i ovaj recept za kolač sa kruškama i bademima, čija priprema i pečenje traju manje od sat vremena.

Cijeli proces olakšao je i Kenwood kuhinjski robot Elite. U blenderu su brzinski usitnjeni bademi, a mikser je osigurao prozračnu teksturu ove sezonske slastice. Svakako isprobaj! 

Biskvit:

• 125 g maslaca
• 180 g šećera
• 3 jaja
• 1 prašak za pecivo
• 120 g badema
• 80 g brašna
• prstohvat soli
• ribani đumbir
• na vrh žličice kardamoma
• korica limuna
• 125 g jogurta
• 3 kruške 
• listići badema

Krema od mascarpone sira:

• 200 g mascarpone sira
• 100 g grčkog jogurta
• 100 g slatkog vrhnja
• 2 žlice šećera u prahu ili meda

Butterscotch:

• 100 g smeđeg šećera
• 80 g maslaca
• 140 g slatkog vrhnja
• sol, vanilija

Postupak:

1. U kuhinjskom robotu Kenwood Elite izmiksaj omekšali maslac sa šećerom pa dodaj jaja - jedno po jedno. Ubaci naribani đumbir i koricu limuna.
2. Bademe samelji u blenderu. 
3. U posudi promiješaj suhe sastojke. U smjesu maslaca, šećera i jaja dodaj jogurt i suhe sastojke. Smjesu rasporedi u kalup koji si obložila papirom za pečenje i premazala maslacem. Preko smjese rasporedi kriške oguljene kruške pa pospi listićima badema.
4. Peci 30-ak minuta na 180 stupnjeva.
5. Napravi butterscotch; u lonac stavi maslac kada se rastopi dodaj šećer. Zagrij, dodaj slatko vrhnje pa kuhaj dvije do tri minute uz miješanje. Umiješaj sol i vaniliju.
6. Mascarpone, grčki jogurt, rashlađeno slatko vrhnje i šećer u prahu izmiksaj u glatku kremu. 

Posluži kolač sa žlicom kreme i karamel umakom. U slast!

darkova web kuharica Kaiserschmarrn - carska poslastica za hladne dane