Slasne palačinke jedno su on onih jela kojima je teško reći ne, a kada im se doda još i fini nadjev od svježeg sira i šunke, ručak kojem ćete se definitivno poželjeti vratiti - spreman je.

Nešto slatko by Katarina Focaccia na još bolji način - meka, prozračna i slasna!

Najprije pripremite klasičnu smjesu za palačinke, ispecite ih, pa ih punite nadjevom od sira. Dodajte šunku, ubacite u pećnicu i pripremite se na uživanje. 

Nešto slatko by Katarina Eclairs s lješnjacima - idealna poslastica u baš svako doba

Slatke majstorije naše kolumnistice Katarine možete pronaći na Nešto slatko by Katarina Instagram profilu i Facebook stranici.

Za smjesu za palačinke trebat će vam:

• 2 jaja
• veliki prstohvat soli
• 200 ml mlijeka
• 500 ml gazirane vode
• + brašna po potrebi (8-10 velikih žlica)

Postupak pripreme:

1. Navedene sastojke promiješajte kako bih dobili smjesu za palačinke.
2. Od dobivene smjese pecite palačinke.

Za nadjev od sira:

• 500 g svježeg sira
• 200 g kiselog vrhnja
• 2 jaja
• soli po potrebi
• + šunka

Postupak pripreme:

1. Sir, vrhnje, jaja i sol sjedinite te dobivenom smjesom punite/mažite palačinke.
2. Na jednu palačinku stavite žlicu nadjeva od sira, razmažite, stavite šnitu šunke, pa palačinku zarolajte.
3. Zarolanu palačinku stavite u vatrostalnu zdjelu.
4. Ponovite postupak s preostalim palačinkama i nadjevom, slažući palačinke jednu do druge.
5. Poredane palačinke prelijte umakom od vrhnja.

Za umak od vrhnja:

• 200 g kiselog vrhnja
• 200 g vrhnja za kuhanje
• sol po potrebi
• naribani sir koji možete staviti na vrh umaka (palačinki) kako bih dobili zapečenu gornju koricu

Postupak pripreme:

1. Sve navedene sastoje (osim sira) promiješajte i dobivenim umakom zalijte palačinke.
2. Na vrh možete staviti naribani sir.
3. Palačinke stavite peći na 180 stupnjeva/ 30 minuta ili dok ne dobiju lijepu „zlatnu“ boju.

Dobar tek!