Ovo je malo drugačiji recept za “kiselo zelje s kobasicom” a ideja je, inspirirana bavarskim načinom, da zelena jabuka da dinstanom zelju posebnu aromu i notu slatkoće.

geeketa Počasti se raguom od divljači s domaćom tjesteninom

Druge recepte potražite na blogu Geeketa i pratećem Instagram profilu!

Sastojci: 

• 2 komada domaće prodimljene slavonske kobasice
• 700 g krumpira
• 1 glavica crvenog luka
• 400 g rezanog kiselog kupusa
• 1 zelena (granny smith) ribana jabuka
• crvena dimljena paprika
• sol 
• krupni papar
• malo svinjske masti
• 100 ml piva
• žličica senfa

ODLIČAN RUČAK Geeketina brza salata s puretinom i povrćem

Priprema:

1. Za restani krumpir u posoljenoj vodi skuhajte krumpire u kori. Nemojte ih prekuhati.
2. Izrežite luk na trakice i dinstajte ga na malo svinjske masti dok ne pozlati pa dodajte na to skuhani, oguljeni i narezani krumpir. Dobro popaprite i dodajte crvenu dimljenu papriku pa sve sjedinite. Prema potrebi podlijte s mrvicu vode i dinstajte još pet minuta.
3. Kobasice podlijte pivom i kratko ih zapecite na tavici. Nije ih potrebno previše zapeći jer idu u pećnicu
4. Izvadite kobasice iz tave pa na tu masnoću dodajte kiseli kupus, malo senfa, jabuku i crvenu papriku. Dinstajte 20-ak minuta. 
5. U posudu koja je adekvatna za pećnicu stavite restani krumpir, kupus i kobasicu. Po želji naribajte i aromatični topljivi sir pa zapecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.