Ovi keksići su bez glutena, lagano zelenkaste boje od matcha praha, i jako zabavni za dekoriranje. Za pripremu će ti biti potreban kalup za rezanje malih gingerbread čovječuljaka, koje inače viđamo u vrijeme Božića, a dekorirati ih možeš po svojoj želji.

Ako želiš da keksi izgledaju poput mumija, upotrijebi bijelu čokoladu!

Kolumne Strašan doručak za nadolazeću Noć vještica

Zombie keksići

Sastojci - za kekse:

• 100 g maslaca
• 1 vanilin šećer
• prstohvat soli
• 30 g šećera
• 55 g bezglutenskog brašna
• 100 g zobenog brašna
• 75 g kukuruznog škroba
• 1 žličica praška za pecivo (4 g)
• 8 g matcha praha
• 1 jaje

Sastjoci - za ukrašavanje:

• tamna ili bijela čokolada
• jestive boje za ukrašavanje

Postupak:

1. Hladni maslac nareži na manje komadiće i stavi ga u posudu. Dodaj mu šećer, vanilin šećer i prstohvat soli i lagano rukama stisni maslac kako bi se povezao sa šećerom.
2. Pripremi brašna: bezglutensko brašno, kukuruzni škrob, zobeno brašno, prašak za pecivo i matcha prah. Dodaj suhe sastojke u maslac i djelomično ih poveži. 
3. Dodaj jedno jaje u smjesu; najprije ga sjedini s ostatkom tijesta uz pomoć špatule, a onda rukama umijesi kompaktno tijesto.
4. Tijesto zamotaj u plastičnu foliju te stavi u hladnjak na 30 minuta. 
5. Kada se ohladilo, tijesto prepolovi jer će ti biti lakše razvaljati manju količinu. Stavi ga između dva sloja plastične folije i razvaljaj na željenu debljinu do jednog centimetra. Izreži čovječuljke i prebaci ih na lim obložen papirom za pečenje. 
6. Keksiće stavi peći na 180 stupnjeva. Trebat će im otprilike 20 minuta. 
7. Kada su se ohladili, otopi tamnu ili bijelu čokoladu (možeš staviti i malo kokosovog ulja ili maslaca dok se čokolada topi), te uz pomoć žlice dekoriraj keksiće. Ako se odlučiš za bijelu čokoladu, keksići će izgledati kao male mumije. 
8. Obojenim pastama za dekoriranje keksića dodaj oči, usta i bilo koje druge detalje prikladne Noći vještica. 

La Vie Shobaine Počinju pripreme! Za Noć vještica napravi "strašne" punjene paprike

Hrpa dobrih recepata čeka i na blogu La Vie Shobaine te na pratećem Instagram profilu!