Kolumne 31. listopada 2021.

Zombi keksići za najstrašniju noć u godini

LAURA ROMAN Keksići za noć vještica
gastro postao gastro.24sata.hr
Ovu Noć vještica možeš uživati u „strašnim“ zombie keksićima

Ovi keksići su bez glutena, lagano zelenkaste boje od matcha praha, i jako zabavni za dekoriranje. Za pripremu će ti biti potreban kalup za rezanje malih gingerbread čovječuljaka, koje inače viđamo u vrijeme Božića, a dekorirati ih možeš po svojoj želji.

Ako želiš da keksi izgledaju poput mumija, upotrijebi bijelu čokoladu!

 

Možda vas zanima... Strašan doručak za nadolazeću Noć vještica Kolumne

 

Sastojci:

  • 100 g maslaca
  • 1 vanilin šećer
  • Prstohvat soli
  • 30 g šećera
  • 55 g bezglutenskog brašna
  • 100 g zobenog brašna
  • 75 g kukuruznog škroba
  • 1 žličica praška za pecivo (4 g)
  • 8 g matcha praha
  • 1 jaje
  • Za ukrašavanje:
  • Tamna ili bijela čokolada
  • Boje za ukrašavanje keksića

Postupak:

  1. Hladni maslac nareži na manje komadiće i stavi ga u posudu. Dodaj mu šećer, vanilin šećer i prstohvat soli i lagano rukama stisni maslac kako bi se povezao sa šećerom.
  2. Pripremi brašna: bezglutensko brašno, kukuruzni škrob, zobeno brašno, prašak za pecivo i matcha prah. Dodaj suhe sastojke u maslac i djelomično ih poveži. 
  3. Dodaj jedno jaje u smjesu; najprije ga sjedini s ostatkom tijesta uz pomoć špatule, a onda rukama umijesi kompaktno tijesto.
  4. Tijesto zamotaj u plastičnu foliju te stavi u hladnjak na 30 minuta. 
  5. Kada se ohladilo, tijesto prepolovi jer će ti biti lakše razvaljati manju količinu. Stavi ga između dva sloja plastične folije i razvaljaj na željenu debljinu do jednog centimetra. Izreži čovječuljke i prebaci ih na lim obložen papirom za pečenje. 
  6. Keksiće stavi peći na 180 stupnjeva. Trebat će im otprilike 20 minuta. 
  7. Kada su se ohladili, otopi tamnu ili bijelu čokoladu (možeš staviti i malo kokosovog ulja ili maslaca dok se čokolada topi), te uz pomoć žlice dekoriraj keksiće. Ako se odlučiš za bijelu čokoladu, keksići će izgledati kao male mumije. 

Obojenim pastama za dekoriranje keksića dodaj oči, usta i bilo koje druge detalje prikladne Noći vještica. 

 

Možda vas zanima... Počinju pripreme! Za Noć vještica napravi "strašne" punjene paprike Kolumne

 

Hrpa dobrih recepata čeka i na blogu La Vie Shobaine te na pratećem Instagram profilu!

 | Author: Laura Roman Laura Roman

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.