Petak je dan za lignje, pa ako su vam dosadili pohani kolutići i pomfrit, zašto se ne biste malo poigrali i s istim sastojcima, doduše malo podebljanim - napravili nešto sasvim novo

Sastojci:

• 500 g liganja
• 900 g krumpira
• 200 g luka
• 25 g češnjaka
• 1 dl ulja (maslinovog)
• malo soli
• nasjeckanog peršina

Priprema:

1. Krumpir dobro oprati te ga prerezati na pola. Izdubiti sredinu krumpira, posoliti te ga peći u tepsiji 20-tak minuta na 200°C.
2. Pole trebaju biti napola pečene.
3. Dok se pole peku, na tavi se treba pirjati sitno narezani luk i češnjak.
4. Lignje se očiste i narežu te se pirjaju s lukom i češnjakom. Treba pripaziti da se kod pirjanja lignje ne osuše. Moraju se pirjati u svojim sokovima zajedno sa sredinom krumpira koju smo izdvojili iz pola prije pečenja.
5. Napola pečene pole pune se pirjanim lignjama i krumpirom te se peku 15-tak minuta na 250°C.

Uz pole se može poslužiti umak ili zelena salata.