Isprobali smo tikvice na tisuću načina, ali na ovaj još nismo. Ukusan maslac koji je najbolji na najobičnijem tostu jer tako daje najviše okusa. Pirjajte tikvice s malo luka i češnjaka tek toliko da se spoje i postanu fini džem u kojem ćete zatim uživati za doručak, ručak ili večeru. Maslac od tikvice super je način za iskoristiti višak tikvica nakon kuhanja, a možete ga spremiti i u hladnjak na nekoliko dana.

Potrebno vam je:

• 500 g tikvica
• ½ šalice maslinovog ulja i maslaca
• 1 manji luk ili češnjak
• Sol i papar

Postupak pripreme:

1. Naribajte tikvice pa ih posolite i ostavite u posudi.
2. Nakon 20 minuta stajanja ih ocijedite.
3. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac (ili samo jedno, po želji), pa ubacite naribane tikvice i jedan manji luk ili češnjak (ili oboje).
4. Kuhajte i miješajte oko 15 minuta. Ako se povrće lijepi za tavu, lagano sastružite kuhačom i pustite da se i to kuha s tikvicama.
5. Možete dodati malo vode.
6. Poslužite na tostu.

Dobar tek!