Topla i jednostavna salata od tikvica s medom

Neočekivan zaokret ovoj salati svakako daje med. Slatkasti tonovi u kombinaciji s bosiljkom i mentom odlično se slažu s lagano grillanim kockicama tikvice. Pecite ih kratko, ne dajte im da posmeđe do kraja. Začine zajedno s limunom i malo maslinovog ulja možete pretvoriti u pesto pa žličicom pokapati po tikvicama. Ova salata može poslužiti i kao prilog ako je servirate toplu. Igrajte se, kombinirajte i uživajte u slatko slanom savršenstvu okusa.

Potrebno vam je:

• 4 srednje tikvice
• 2 žlice maslaca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 limun
• 1 žličica meda
• Bosiljak, menta
• Sol, papar

Priprema:

1. Nasjeckajte tikvice na kockice, posolite pa stavite u posudu na 20 minuta.
2. Ocijedite.
3. Zagrijte maslinovo ulje i maslac u većoj tavi pa dodajte tikvicu i pustite da dobije smeđe rubove.
4. Stavite je u posudu bez ulja, pokapajte sokom polovice limuna i dodajte med.
5. Pospite bosiljkom i mentom, a na kraju i paprom.

Dobar tek!