Sezona rajčica već uvelike traje i one se već mogu pronaći svugdje, od tržnica, trgovina pa sve do onih najslađih iz vlastitog vrta. Osim na salatu i u raznim umacima, rajčice možete i puniti, a provansalski okusi idealan su odabir. Pripremite rajčice punjene sirom, krušnim mrvicama i svježim začinima u provansalskim notama.

Sastojci:

• 4 veće rajčice
• 100 g krušnih mrvica
• 50 g ribanog tvrdog sira
• 2 režnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica sjeckanih listića svježeg bosiljka
• 1 žlica sjeckanih listića svježeg peršina
• ½ žličice sušenog timijana
• Sol i papar

Priprema:

1. Upalite pećnicu kako bi se zagrijala na 200°C.
2. Rajčicama odstranite središnji tvrdi dio, pazeći da ih što manje izdubite.
3. Poprečno ih prerežite na pola i prstima im odstranite sjemenke.
4. Pomiješajte krušne mrvice sa sirom, sitno sjeckanim češnjakom i začinskim biljem pa ovoj mješavini dodajte 2 žlice maslinovog ulja.
5. Rajčice začinite soli i paprom pa ih napunite mješavinom s mrvicama.
6. Stavite ih u nauljenu posudu za pečenje i pecite oko 15 minuta.

Dobar tek!